火锅串串加盟的历史渊源

重庆火锅串串加盟实际上是火锅的另一种形式，类似于“麻辣汤”，所以人们常称之为“小火锅”。原来的串香、锅底和菜都很简单，现在几乎所有的东西都洗干净了。

不同的人制作不同种类的火锅串串。因此，四川火锅串串品种繁多，风味各异。

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“一串香”于20世纪80年代中期首次推出。成都一些城市失业人员为了谋生，在商场、电影院、录像厅等繁华场所附近设置摊位经营“串香”[1]。

用竹竿把干豆和兔腰串起来，放在盐水锅里烫一下，蘸上辛辣的调味料，“美味的嘴”边走边吃。风味浓郁，菜肴丰富，服务优质，消费便宜，深受市民喜爱，食客络绎不绝。